Tafur Zagaceta, L. U., & Mejía Rojas, R. (2015). Influencia del porcentaje de Olea europaea "aceite de oliva", y temperatura de ahumado en las caracterísiticas físicoquímicas y organolépticas de un tipo de chorizo chachapoyano.
Citación estilo ChicagoTafur Zagaceta, Llener Urbano, y René Mejía Rojas. Influencia Del Porcentaje De Olea Europaea "aceite De Oliva", Y Temperatura De Ahumado En Las Caracterísiticas Físicoquímicas Y Organolépticas De Un Tipo De Chorizo Chachapoyano. 2015.
Cita MLATafur Zagaceta, Llener Urbano, y René Mejía Rojas. Influencia Del Porcentaje De Olea Europaea "aceite De Oliva", Y Temperatura De Ahumado En Las Caracterísiticas Físicoquímicas Y Organolépticas De Un Tipo De Chorizo Chachapoyano. 2015.
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