Garcia Pinedo, A. R. (2025). Efecto del aceite de semilla de uvilla (Pourouma cecropiifolia) en la sustitución parcial de manteca de cacao, estabilidad oxidativa y cristalización del chocolate.
Citación estilo ChicagoGarcia Pinedo, Angel Ruben. Efecto Del Aceite De Semilla De Uvilla (Pourouma Cecropiifolia) En La Sustitución Parcial De Manteca De Cacao, Estabilidad Oxidativa Y Cristalización Del Chocolate. 2025.
Cita MLAGarcia Pinedo, Angel Ruben. Efecto Del Aceite De Semilla De Uvilla (Pourouma Cecropiifolia) En La Sustitución Parcial De Manteca De Cacao, Estabilidad Oxidativa Y Cristalización Del Chocolate. 2025.
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