Rabanal Del Aguila, M. M. (2018). Efecto del tiempo en cocción y en fritura en las características fisicoquímicas y aceptabilidad de la Arracacia xanthorhiza “arracacha”, de la variedad amarilla.
Citación estilo ChicagoRabanal Del Aguila, Maria Martina. Efecto Del Tiempo En Cocción Y En Fritura En Las Características Fisicoquímicas Y Aceptabilidad De La Arracacia Xanthorhiza “arracacha”, De La Variedad Amarilla. 2018.
Cita MLARabanal Del Aguila, Maria Martina. Efecto Del Tiempo En Cocción Y En Fritura En Las Características Fisicoquímicas Y Aceptabilidad De La Arracacia Xanthorhiza “arracacha”, De La Variedad Amarilla. 2018.
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