Díaz Miñano, C. E., & Flores Loyola, E. A. (2018). Influencia de la adición de harina de cáscara de maracuyá (pasiflora edulis), variedad flavicarpa y ácido ascórbico sobre las características tecnológicas del pan de molde.
Citación estilo ChicagoDíaz Miñano, Cecilia Esperanza, y Enrique Armando Flores Loyola. Influencia De La Adición De Harina De Cáscara De Maracuyá (pasiflora Edulis), Variedad Flavicarpa Y ácido Ascórbico Sobre Las Características Tecnológicas Del Pan De Molde. 2018.
Cita MLADíaz Miñano, Cecilia Esperanza, y Enrique Armando Flores Loyola. Influencia De La Adición De Harina De Cáscara De Maracuyá (pasiflora Edulis), Variedad Flavicarpa Y ácido Ascórbico Sobre Las Características Tecnológicas Del Pan De Molde. 2018.
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