Castillo Martinez, W. E. (2022). Desarrollo de productos de panificación saludables con alto contenido de compuestos bioactivos y actividad antioxidante a partir de harina de quinua (chenopodium quinoa) y cañihua (chenopodium pallidicaule) germinados.
Citación estilo ChicagoCastillo Martinez, Williams Esteward. Desarrollo De Productos De Panificación Saludables Con Alto Contenido De Compuestos Bioactivos Y Actividad Antioxidante a Partir De Harina De Quinua (chenopodium Quinoa) Y Cañihua (chenopodium Pallidicaule) Germinados. 2022.
Cita MLACastillo Martinez, Williams Esteward. Desarrollo De Productos De Panificación Saludables Con Alto Contenido De Compuestos Bioactivos Y Actividad Antioxidante a Partir De Harina De Quinua (chenopodium Quinoa) Y Cañihua (chenopodium Pallidicaule) Germinados. 2022.
