Muñoz Rojas, A. G., & Vega Viera, J. A. (2018). Estudio comparativo de la acción hidrolizante de las enzimas lácticas procedentes de kluyveromyces lactis y aspergillus oryzae en el deslactosado del suero de quesería.
Citación estilo ChicagoMuñoz Rojas, Andrea Gisela, y Jhonas Abner Vega Viera. Estudio Comparativo De La Acción Hidrolizante De Las Enzimas Lácticas Procedentes De Kluyveromyces Lactis Y Aspergillus Oryzae En El Deslactosado Del Suero De Quesería. 2018.
Cita MLAMuñoz Rojas, Andrea Gisela, y Jhonas Abner Vega Viera. Estudio Comparativo De La Acción Hidrolizante De Las Enzimas Lácticas Procedentes De Kluyveromyces Lactis Y Aspergillus Oryzae En El Deslactosado Del Suero De Quesería. 2018.
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