Aburto Rodríguez, R. N., & Taboada Rosales, J. M. (2019). Efecto del proceso de extrusión en la calidad proteica de un snack, utilizando quinua (chenopodium quinoa) y harina de habas (vicia faba).
Citación estilo ChicagoAburto Rodríguez, Ruddy Noelia, y Jaquelin Mabel Taboada Rosales. Efecto Del Proceso De Extrusión En La Calidad Proteica De Un Snack, Utilizando Quinua (chenopodium Quinoa) Y Harina De Habas (vicia Faba). 2019.
Cita MLAAburto Rodríguez, Ruddy Noelia, y Jaquelin Mabel Taboada Rosales. Efecto Del Proceso De Extrusión En La Calidad Proteica De Un Snack, Utilizando Quinua (chenopodium Quinoa) Y Harina De Habas (vicia Faba). 2019.
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