López Curi, J. A., & Palma Rosas, E. V. (2020). Sustitución parcial de la harina de trigo (triticum aestivum) por harina de garbanzo (cicer arietinum) y harina de cascara de huevo en la elaboración y evaluación de cupcakes.
Citación estilo ChicagoLópez Curi, Joseline Antuaneth, y Emily Victoria Palma Rosas. Sustitución Parcial De La Harina De Trigo (triticum Aestivum) Por Harina De Garbanzo (cicer Arietinum) Y Harina De Cascara De Huevo En La Elaboración Y Evaluación De Cupcakes. 2020.
Cita MLALópez Curi, Joseline Antuaneth, y Emily Victoria Palma Rosas. Sustitución Parcial De La Harina De Trigo (triticum Aestivum) Por Harina De Garbanzo (cicer Arietinum) Y Harina De Cascara De Huevo En La Elaboración Y Evaluación De Cupcakes. 2020.
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