Alegre Aguilar, K. K. G., & Asmat Daza, R. M. (2016). Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de haba (vicia faba l.), en la elaboración de galletas fortificadas usando panela como edulcorante.
Citación estilo ChicagoAlegre Aguilar, Kirsteen Keith Gleiss, y Rosa María Asmat Daza. Sustitución Parcial De La Harina De Trigo Por Harina De Haba (vicia Faba L.), En La Elaboración De Galletas Fortificadas Usando Panela Como Edulcorante. 2016.
Cita MLAAlegre Aguilar, Kirsteen Keith Gleiss, y Rosa María Asmat Daza. Sustitución Parcial De La Harina De Trigo Por Harina De Haba (vicia Faba L.), En La Elaboración De Galletas Fortificadas Usando Panela Como Edulcorante. 2016.
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