Sanchez Avendaño, L., & Ayala Salcedo, H. (2024). Elaboración de bebida refrescante a base de concentrado proteico de quinua, zumo de maracuyá y goma de tara con adecuadas características fisicoquímicas y capacidad antioxidante.
Citación estilo ChicagoSanchez Avendaño, Leonora, y Hilda Ayala Salcedo. Elaboración De Bebida Refrescante a Base De Concentrado Proteico De Quinua, Zumo De Maracuyá Y Goma De Tara Con Adecuadas Características Fisicoquímicas Y Capacidad Antioxidante. 2024.
Cita MLASanchez Avendaño, Leonora, y Hilda Ayala Salcedo. Elaboración De Bebida Refrescante a Base De Concentrado Proteico De Quinua, Zumo De Maracuyá Y Goma De Tara Con Adecuadas Características Fisicoquímicas Y Capacidad Antioxidante. 2024.
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