Pariona Martínez, J. M. (2018). “Efecto de la temperatura de almacenamiento y escaldado de yacón (Smallanthus sonchifolia) sobre la enzima peroxidasa y variación de vitamina C”.
Citación estilo ChicagoPariona Martínez, José Martín. “Efecto De La Temperatura De Almacenamiento Y Escaldado De Yacón (Smallanthus Sonchifolia) Sobre La Enzima Peroxidasa Y Variación De Vitamina C”. 2018.
Cita MLAPariona Martínez, José Martín. “Efecto De La Temperatura De Almacenamiento Y Escaldado De Yacón (Smallanthus Sonchifolia) Sobre La Enzima Peroxidasa Y Variación De Vitamina C”. 2018.
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