Cabrera Huamaní, I. (2011). “Sustitución de harina de trigo por harina de soya (Glycine max) y puré de papa en la elaboración de papapan y su evaluación”.
Citación estilo ChicagoCabrera Huamaní, Iván. “Sustitución De Harina De Trigo Por Harina De Soya (Glycine Max) Y Puré De Papa En La Elaboración De Papapan Y Su Evaluación”. 2011.
Cita MLACabrera Huamaní, Iván. “Sustitución De Harina De Trigo Por Harina De Soya (Glycine Max) Y Puré De Papa En La Elaboración De Papapan Y Su Evaluación”. 2011.
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