Cahuapaza Cotrado, B. E. (2017). Evaluar el efecto de la adición de chía (Salvia hispánica L.) sobre las propiedades físicas, químicas, microbiológicas y sensoriales de la hamburguesa de trucha (Oncorhynchus mykiss).
Citación estilo ChicagoCahuapaza Cotrado, Bertha Elvira. Evaluar El Efecto De La Adición De Chía (Salvia Hispánica L.) Sobre Las Propiedades Físicas, Químicas, Microbiológicas Y Sensoriales De La Hamburguesa De Trucha (Oncorhynchus Mykiss). 2017.
Cita MLACahuapaza Cotrado, Bertha Elvira. Evaluar El Efecto De La Adición De Chía (Salvia Hispánica L.) Sobre Las Propiedades Físicas, Químicas, Microbiológicas Y Sensoriales De La Hamburguesa De Trucha (Oncorhynchus Mykiss). 2017.
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