Merma Huaylla, H., & Valverde Salas, D. C. (2019). Determinación de parámetros tecnico - productivos para la elaboración de productos de panificación con bajo contenido de azúcar, elaborados con adición de jarabe de yacón (smallanthus sonchifolius).
Citación estilo ChicagoMerma Huaylla, Hilda, y Deysi Carolina Valverde Salas. Determinación De Parámetros Tecnico - Productivos Para La Elaboración De Productos De Panificación Con Bajo Contenido De Azúcar, Elaborados Con Adición De Jarabe De Yacón (smallanthus Sonchifolius). 2019.
Cita MLAMerma Huaylla, Hilda, y Deysi Carolina Valverde Salas. Determinación De Parámetros Tecnico - Productivos Para La Elaboración De Productos De Panificación Con Bajo Contenido De Azúcar, Elaborados Con Adición De Jarabe De Yacón (smallanthus Sonchifolius). 2019.
