Choquecondo Pumacota, R. Y., & Mamani Tarifa, G. V. (2019). Evaluación del proceso oxidativo en el producto liofilizado y pulverizado de palta (persea americana mill) variedad fuerte, mediante la adición de antioxidantes y maltodextrina como coadyuvante de secado.
Citación estilo ChicagoChoquecondo Pumacota, Ruth Yasmin, y Gladis Vanesa Mamani Tarifa. Evaluación Del Proceso Oxidativo En El Producto Liofilizado Y Pulverizado De Palta (persea Americana Mill) Variedad Fuerte, Mediante La Adición De Antioxidantes Y Maltodextrina Como Coadyuvante De Secado. 2019.
Cita MLAChoquecondo Pumacota, Ruth Yasmin, y Gladis Vanesa Mamani Tarifa. Evaluación Del Proceso Oxidativo En El Producto Liofilizado Y Pulverizado De Palta (persea Americana Mill) Variedad Fuerte, Mediante La Adición De Antioxidantes Y Maltodextrina Como Coadyuvante De Secado. 2019.
