Bocangel Peralta, F. B., & Talavera Pinto, C. R. (2016). Determinación de la aceptabilidad, análisis microbiológico y valor nutricional de la carne vegetal a base de harina de Tarwi y Gluten de Trigo, Arequipa 2016.
Citación estilo ChicagoBocangel Peralta, Frank Brunet, y Christiam Renato Talavera Pinto. Determinación De La Aceptabilidad, Análisis Microbiológico Y Valor Nutricional De La Carne Vegetal a Base De Harina De Tarwi Y Gluten De Trigo, Arequipa 2016. 2016.
Cita MLABocangel Peralta, Frank Brunet, y Christiam Renato Talavera Pinto. Determinación De La Aceptabilidad, Análisis Microbiológico Y Valor Nutricional De La Carne Vegetal a Base De Harina De Tarwi Y Gluten De Trigo, Arequipa 2016. 2016.
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