Flores Mamani, M. E. (2018). “Evaluación de la conductividad térmica y el tiempo de congelamiento, en bloques congelados de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss), en función al tipo de producto y al sistema de congelamiento”.
Citación estilo ChicagoFlores Mamani, María Elena. “Evaluación De La Conductividad Térmica Y El Tiempo De Congelamiento, En Bloques Congelados De Trucha Arco Iris (Oncorhynchus Mykiss), En Función Al Tipo De Producto Y Al Sistema De Congelamiento”. 2018.
Cita MLAFlores Mamani, María Elena. “Evaluación De La Conductividad Térmica Y El Tiempo De Congelamiento, En Bloques Congelados De Trucha Arco Iris (Oncorhynchus Mykiss), En Función Al Tipo De Producto Y Al Sistema De Congelamiento”. 2018.
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