Cita APA

Tocra Huaypuni, J. S. (2015). Determinación de parámetros tecnológicos para evaluar la estabilidad térmica, microbiológica, química y sensorial de jamón inglés a base de pulpa de caballa (SCOMBER JAPONICUS PERUANUS).

Citación estilo Chicago

Tocra Huaypuni, Julian Sebastian. Determinación De Parámetros Tecnológicos Para Evaluar La Estabilidad Térmica, Microbiológica, Química Y Sensorial De Jamón Inglés a Base De Pulpa De Caballa (SCOMBER JAPONICUS PERUANUS). 2015.

Cita MLA

Tocra Huaypuni, Julian Sebastian. Determinación De Parámetros Tecnológicos Para Evaluar La Estabilidad Térmica, Microbiológica, Química Y Sensorial De Jamón Inglés a Base De Pulpa De Caballa (SCOMBER JAPONICUS PERUANUS). 2015.