Zegarra Gálvez, W. F., & Torrejón Llamoca, A. (2014). Evaluación de la influencia de salmuera con diferentes tipos de carragenina en la capacidad de retención de agua para carcasas marinadas de ave (gallus gallus domesticus) en la ciudad de Arequipa.
Citación estilo ChicagoZegarra Gálvez, Wizeri Flaubert, y Alejandra Torrejón Llamoca. Evaluación De La Influencia De Salmuera Con Diferentes Tipos De Carragenina En La Capacidad De Retención De Agua Para Carcasas Marinadas De Ave (gallus Gallus Domesticus) En La Ciudad De Arequipa. 2014.
Cita MLAZegarra Gálvez, Wizeri Flaubert, y Alejandra Torrejón Llamoca. Evaluación De La Influencia De Salmuera Con Diferentes Tipos De Carragenina En La Capacidad De Retención De Agua Para Carcasas Marinadas De Ave (gallus Gallus Domesticus) En La Ciudad De Arequipa. 2014.
