Huaracha Rojas, A. L. (2013). Aplicación del método Sous Vide para la obtención de filetes de caballa (Scomber Japonicus) en salsa de tomate y Aceite Vegetal.
Citación estilo ChicagoHuaracha Rojas, Andrea Libia. Aplicación Del Método Sous Vide Para La Obtención De Filetes De Caballa (Scomber Japonicus) En Salsa De Tomate Y Aceite Vegetal. 2013.
Cita MLAHuaracha Rojas, Andrea Libia. Aplicación Del Método Sous Vide Para La Obtención De Filetes De Caballa (Scomber Japonicus) En Salsa De Tomate Y Aceite Vegetal. 2013.
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