Condori Hinojosa, L. J. (2019). “Determinación de parámetros tecnológicos para el pelado químico de filetes de pota (Dosidicus gigas) congelada con baño alcalino de hidróxido de sodio”.
Citación estilo ChicagoCondori Hinojosa, Leonardo Jonathan. “Determinación De Parámetros Tecnológicos Para El Pelado Químico De Filetes De Pota (Dosidicus Gigas) Congelada Con Baño Alcalino De Hidróxido De Sodio”. 2019.
Cita MLACondori Hinojosa, Leonardo Jonathan. “Determinación De Parámetros Tecnológicos Para El Pelado Químico De Filetes De Pota (Dosidicus Gigas) Congelada Con Baño Alcalino De Hidróxido De Sodio”. 2019.
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