Pérez Lizarme, D., & Vilchez Jorge, L. (2022). Formulación, aceptabilidad y calidad nutricional de pan enriquecido con surimi de cabrilla voladora (Prionotus stephanophrys) y harina de cañihua (Chenopodium pallidicaule).
Citación estilo ChicagoPérez Lizarme, Diana, y Lorena Vilchez Jorge. Formulación, Aceptabilidad Y Calidad Nutricional De Pan Enriquecido Con Surimi De Cabrilla Voladora (Prionotus Stephanophrys) Y Harina De Cañihua (Chenopodium Pallidicaule). 2022.
Cita MLAPérez Lizarme, Diana, y Lorena Vilchez Jorge. Formulación, Aceptabilidad Y Calidad Nutricional De Pan Enriquecido Con Surimi De Cabrilla Voladora (Prionotus Stephanophrys) Y Harina De Cañihua (Chenopodium Pallidicaule). 2022.
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