Urrutia Gutiérrez, W. (2016). Determinación de parámetros óptimos de extracción alcalina para la obtención de aislado proteico a partir de tarwi (lupinus mutabilis).
Citación estilo ChicagoUrrutia Gutiérrez, Wilson. Determinación De Parámetros óptimos De Extracción Alcalina Para La Obtención De Aislado Proteico a Partir De Tarwi (lupinus Mutabilis). 2016.
Cita MLAUrrutia Gutiérrez, Wilson. Determinación De Parámetros óptimos De Extracción Alcalina Para La Obtención De Aislado Proteico a Partir De Tarwi (lupinus Mutabilis). 2016.
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