Valeriano Valverde, J. B. (2015). Efecto de la concentración de la solución osmótica y tiempo del pre-tratamiento osmótico en el color, contenido de compuestos fenólicos totales y antocianinas en mermelada de fresa (fragaria vesca l.).
Citación estilo ChicagoValeriano Valverde, Julio Bernardo. Efecto De La Concentración De La Solución Osmótica Y Tiempo Del Pre-tratamiento Osmótico En El Color, Contenido De Compuestos Fenólicos Totales Y Antocianinas En Mermelada De Fresa (fragaria Vesca L.). 2015.
Cita MLAValeriano Valverde, Julio Bernardo. Efecto De La Concentración De La Solución Osmótica Y Tiempo Del Pre-tratamiento Osmótico En El Color, Contenido De Compuestos Fenólicos Totales Y Antocianinas En Mermelada De Fresa (fragaria Vesca L.). 2015.
