Quispe Ipurre, R. Y. (2021). Sustitución parcial de harina de trigo por harina de papa, harina tarwi y harina de oca en la elaboración del pan mediante el método de diseño de mezclas.
Citación estilo ChicagoQuispe Ipurre, Rosa Yannet. Sustitución Parcial De Harina De Trigo Por Harina De Papa, Harina Tarwi Y Harina De Oca En La Elaboración Del Pan Mediante El Método De Diseño De Mezclas. 2021.
Cita MLAQuispe Ipurre, Rosa Yannet. Sustitución Parcial De Harina De Trigo Por Harina De Papa, Harina Tarwi Y Harina De Oca En La Elaboración Del Pan Mediante El Método De Diseño De Mezclas. 2021.
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