Campos Martin, T. B. (2014). Efecto del ácido cítrico en la inhibición del oscurecimiento Enzimático de la yuca blanca (manihot esculenta crantz) Mínimamente procesada, envasada y almacenada en Refrigeración – departamento de ucayali.
Citación estilo ChicagoCampos Martin, Tony Braen. Efecto Del ácido Cítrico En La Inhibición Del Oscurecimiento Enzimático De La Yuca Blanca (manihot Esculenta Crantz) Mínimamente Procesada, Envasada Y Almacenada En Refrigeración – Departamento De Ucayali. 2014.
Cita MLACampos Martin, Tony Braen. Efecto Del ácido Cítrico En La Inhibición Del Oscurecimiento Enzimático De La Yuca Blanca (manihot Esculenta Crantz) Mínimamente Procesada, Envasada Y Almacenada En Refrigeración – Departamento De Ucayali. 2014.
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