Ayala Quicaño, R. E. (2017). Procesos de elaboración panes especiales: Materias primas. Aditivos. Tecnología de los procesos artesanales e industriales. Evaluación de la calidad de los productos.
Citación estilo ChicagoAyala Quicaño, Ruben Edgar. Procesos De Elaboración Panes Especiales: Materias Primas. Aditivos. Tecnología De Los Procesos Artesanales E Industriales. Evaluación De La Calidad De Los Productos. 2017.
Cita MLAAyala Quicaño, Ruben Edgar. Procesos De Elaboración Panes Especiales: Materias Primas. Aditivos. Tecnología De Los Procesos Artesanales E Industriales. Evaluación De La Calidad De Los Productos. 2017.
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