Alfaro Jaucha, M., & Carbajal Montero, G. G. (2015). Evaluación del contenido de Hierro, Zinc y efectos de los métodos de cocción en la degradación de compuestos antioxidantes en genotipos de papas nativas del Valle del Mantaro.
Citación estilo ChicagoAlfaro Jaucha, Mabel, y Grayma Gisela Carbajal Montero. Evaluación Del Contenido De Hierro, Zinc Y Efectos De Los Métodos De Cocción En La Degradación De Compuestos Antioxidantes En Genotipos De Papas Nativas Del Valle Del Mantaro. 2015.
Cita MLAAlfaro Jaucha, Mabel, y Grayma Gisela Carbajal Montero. Evaluación Del Contenido De Hierro, Zinc Y Efectos De Los Métodos De Cocción En La Degradación De Compuestos Antioxidantes En Genotipos De Papas Nativas Del Valle Del Mantaro. 2015.
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