Chancasanampa Lara, Y., & Mucha Payano, K. J. (2019). Evaluación de la emulsión, ácidos grasos y características sensoriales en la elaboración de salchichas sustituyendo grasa por aceite vegetal.
Citación estilo ChicagoChancasanampa Lara, Yoshie, y Katheryn Joshelyn Mucha Payano. Evaluación De La Emulsión, ácidos Grasos Y Características Sensoriales En La Elaboración De Salchichas Sustituyendo Grasa Por Aceite Vegetal. 2019.
Cita MLAChancasanampa Lara, Yoshie, y Katheryn Joshelyn Mucha Payano. Evaluación De La Emulsión, ácidos Grasos Y Características Sensoriales En La Elaboración De Salchichas Sustituyendo Grasa Por Aceite Vegetal. 2019.
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