Carhuachin Condor, L. P., & Vega Ricaldi, J. W. (2015). Efecto del ácido ascórbico en el pardeamiento enzimático y características organolépticas de la papa seca obtenida de tres variedades.
Citación estilo ChicagoCarhuachin Condor, Luzbel Patricia, y Jhon Willy Vega Ricaldi. Efecto Del ácido Ascórbico En El Pardeamiento Enzimático Y Características Organolépticas De La Papa Seca Obtenida De Tres Variedades. 2015.
Cita MLACarhuachin Condor, Luzbel Patricia, y Jhon Willy Vega Ricaldi. Efecto Del ácido Ascórbico En El Pardeamiento Enzimático Y Características Organolépticas De La Papa Seca Obtenida De Tres Variedades. 2015.
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