Cita APA

Egas Peña, E. E. (2007). Determinación de los coeficientes de difusividad de transferencia de masa, a temperatura de tratamiento térmico, de fondos de alcachofa (Cynara scolymus) en almíbar.

Citación estilo Chicago

Egas Peña, Enma Elea. Determinación De Los Coeficientes De Difusividad De Transferencia De Masa, a Temperatura De Tratamiento Térmico, De Fondos De Alcachofa (Cynara Scolymus) En Almíbar. 2007.

Cita MLA

Egas Peña, Enma Elea. Determinación De Los Coeficientes De Difusividad De Transferencia De Masa, a Temperatura De Tratamiento Térmico, De Fondos De Alcachofa (Cynara Scolymus) En Almíbar. 2007.