De La Cruz Porta, E. A., & Puchoc Ulloa, K. R. (2014). Caracterización reológica de la compota a base de pulpa de zapallo macre (cucurbita maxima duchesne) a diferentes concentraciones de goma xantana.
Citación estilo ChicagoDe La Cruz Porta, Erika Amelia, y Kenny Rogers Puchoc Ulloa. Caracterización Reológica De La Compota a Base De Pulpa De Zapallo Macre (cucurbita Maxima Duchesne) a Diferentes Concentraciones De Goma Xantana. 2014.
Cita MLADe La Cruz Porta, Erika Amelia, y Kenny Rogers Puchoc Ulloa. Caracterización Reológica De La Compota a Base De Pulpa De Zapallo Macre (cucurbita Maxima Duchesne) a Diferentes Concentraciones De Goma Xantana. 2014.
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