Cita APA

Bertinetti Galvez, Y. R. (2021). Sustitución parcial de harina de trigo (triticum aestivum l.) por harina de tocosh de papa (Solanum tuberosum) y pasta de tarwi (Lupinus mutabilis) en panificación.

Citación estilo Chicago

Bertinetti Galvez, Yuli Ruvi. Sustitución Parcial De Harina De Trigo (triticum Aestivum L.) Por Harina De Tocosh De Papa (Solanum Tuberosum) Y Pasta De Tarwi (Lupinus Mutabilis) En Panificación. 2021.

Cita MLA

Bertinetti Galvez, Yuli Ruvi. Sustitución Parcial De Harina De Trigo (triticum Aestivum L.) Por Harina De Tocosh De Papa (Solanum Tuberosum) Y Pasta De Tarwi (Lupinus Mutabilis) En Panificación. 2021.