Quispe Vásquez, L. A. L. A. (2024). Evaluación del comportamiento térmico, propiedades tecnofuncionales, compuestos bioactivos y análisis proximal de harinas obtenidas de kiwicha (amaranthus caudatus) de tres variedades producidas en Andahuaylas.
Citación estilo ChicagoQuispe Vásquez, Luis Albert; Leguía Altamirano. Evaluación Del Comportamiento Térmico, Propiedades Tecnofuncionales, Compuestos Bioactivos Y Análisis Proximal De Harinas Obtenidas De Kiwicha (amaranthus Caudatus) De Tres Variedades Producidas En Andahuaylas. 2024.
Cita MLAQuispe Vásquez, Luis Albert; Leguía Altamirano. Evaluación Del Comportamiento Térmico, Propiedades Tecnofuncionales, Compuestos Bioactivos Y Análisis Proximal De Harinas Obtenidas De Kiwicha (amaranthus Caudatus) De Tres Variedades Producidas En Andahuaylas. 2024.
