Diaz Barrera, Y. (2015). Determinación de la spropiedades físicas, químicas, tecnofuncionales y la estabilidad en congelación/ descongelación del almidón de cuatro variedades de solanum tuberosum ssp. andigenum (papa nativa).
Citación estilo ChicagoDiaz Barrera, Yasmine. Determinación De La Spropiedades Físicas, Químicas, Tecnofuncionales Y La Estabilidad En Congelación/ Descongelación Del Almidón De Cuatro Variedades De Solanum Tuberosum Ssp. Andigenum (papa Nativa). 2015.
Cita MLADiaz Barrera, Yasmine. Determinación De La Spropiedades Físicas, Químicas, Tecnofuncionales Y La Estabilidad En Congelación/ Descongelación Del Almidón De Cuatro Variedades De Solanum Tuberosum Ssp. Andigenum (papa Nativa). 2015.
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