Guzmán Gutiérrez, R. J. (2024). Efecto de la temperatura y flujo de aire en la nanoencapsulación de compuestos fenólicos extraídos de papa nativa en matrices de maltodextrina y goma arábica.
Citación estilo ChicagoGuzmán Gutiérrez, Rodrigo Jaime. Efecto De La Temperatura Y Flujo De Aire En La Nanoencapsulación De Compuestos Fenólicos Extraídos De Papa Nativa En Matrices De Maltodextrina Y Goma Arábica. 2024.
Cita MLAGuzmán Gutiérrez, Rodrigo Jaime. Efecto De La Temperatura Y Flujo De Aire En La Nanoencapsulación De Compuestos Fenólicos Extraídos De Papa Nativa En Matrices De Maltodextrina Y Goma Arábica. 2024.
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