Leguía Altamirano, B. Q. V. (2024). Evaluación del comportamiento térmico, propiedades tecnofuncionales, compuestos bioactivos y análisis proximal de harinas obtenidas de kiwicha (Amaranthus caudatus) de tres variedades producidas en Andahuaylas.
Citación estilo ChicagoLeguía Altamirano, Bladimir; Quispe Vásquez. Evaluación Del Comportamiento Térmico, Propiedades Tecnofuncionales, Compuestos Bioactivos Y Análisis Proximal De Harinas Obtenidas De Kiwicha (Amaranthus Caudatus) De Tres Variedades Producidas En Andahuaylas. 2024.
Cita MLALeguía Altamirano, Bladimir; Quispe Vásquez. Evaluación Del Comportamiento Térmico, Propiedades Tecnofuncionales, Compuestos Bioactivos Y Análisis Proximal De Harinas Obtenidas De Kiwicha (Amaranthus Caudatus) De Tres Variedades Producidas En Andahuaylas. 2024.
