Huaraca Chircca, Y., & Silvera Zamora, K. C. (2026). Evaluación de las propiedades tecnofuncionales, físicas, químicas y compuestos bioactivos de harinas de variedades de frijol (Phaseolus vulgaris).
Citación estilo ChicagoHuaraca Chircca, Yudith, y Katherin Camila Silvera Zamora. Evaluación De Las Propiedades Tecnofuncionales, Físicas, Químicas Y Compuestos Bioactivos De Harinas De Variedades De Frijol (Phaseolus Vulgaris). 2026.
Cita MLAHuaraca Chircca, Yudith, y Katherin Camila Silvera Zamora. Evaluación De Las Propiedades Tecnofuncionales, Físicas, Químicas Y Compuestos Bioactivos De Harinas De Variedades De Frijol (Phaseolus Vulgaris). 2026.
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