Bustamante Oyague, B. (2019). Aplicación de pre fermento liquido (Poolish), para optimizar la formulación del pan libre de gluten a base de harina de Arroz (Otyza Sativa).
Citación estilo ChicagoBustamante Oyague, Braulio. Aplicación De Pre Fermento Liquido (Poolish), Para Optimizar La Formulación Del Pan Libre De Gluten a Base De Harina De Arroz (Otyza Sativa). 2019.
Cita MLABustamante Oyague, Braulio. Aplicación De Pre Fermento Liquido (Poolish), Para Optimizar La Formulación Del Pan Libre De Gluten a Base De Harina De Arroz (Otyza Sativa). 2019.
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