Zárate Sarapura, E. (2021). Caracterización de la supervivencia no térmica de listeria monocytogenes en la carne molida precocinada utilizando el modelo predictivo de baranyi y roberts del combase.
Citación estilo ChicagoZárate Sarapura, Edgar. Caracterización De La Supervivencia No Térmica De Listeria Monocytogenes En La Carne Molida Precocinada Utilizando El Modelo Predictivo De Baranyi Y Roberts Del Combase. 2021.
Cita MLAZárate Sarapura, Edgar. Caracterización De La Supervivencia No Térmica De Listeria Monocytogenes En La Carne Molida Precocinada Utilizando El Modelo Predictivo De Baranyi Y Roberts Del Combase. 2021.
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