Horna Jurupe, J. W., & Paredes Carhuachin, S. K. (2025). Formulación y aceptabilidad de fideos tipo cinta con sustitución de harina de trigo (Triticum durum) por harina de residuo de soja (Glycine max).
Citación estilo ChicagoHorna Jurupe, Jhon Wilmer, y Sofia Kinberli Paredes Carhuachin. Formulación Y Aceptabilidad De Fideos Tipo Cinta Con Sustitución De Harina De Trigo (Triticum Durum) Por Harina De Residuo De Soja (Glycine Max). 2025.
Cita MLAHorna Jurupe, Jhon Wilmer, y Sofia Kinberli Paredes Carhuachin. Formulación Y Aceptabilidad De Fideos Tipo Cinta Con Sustitución De Harina De Trigo (Triticum Durum) Por Harina De Residuo De Soja (Glycine Max). 2025.
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