Cuzcano Alcalá, L. A., & Rengifo Bastante, L. S. (2017). "Determinación de parámetros óptimos de pH y temperatura para la máxima extracción de pectina a partir de residuos industriales de tomate de árbol (Solanum Betaceum)".
Citación estilo ChicagoCuzcano Alcalá, Luis Angel, y Leet Steeff Rengifo Bastante. "Determinación De Parámetros óptimos De PH Y Temperatura Para La Máxima Extracción De Pectina a Partir De Residuos Industriales De Tomate De árbol (Solanum Betaceum)". 2017.
Cita MLACuzcano Alcalá, Luis Angel, y Leet Steeff Rengifo Bastante. "Determinación De Parámetros óptimos De PH Y Temperatura Para La Máxima Extracción De Pectina a Partir De Residuos Industriales De Tomate De árbol (Solanum Betaceum)". 2017.
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