Cáceres Paredes, J. R. (2022). Evaluación de la masa panadera con harina compuesta de trigo (triticum durum l.) y yuyo (chondracanthus chamissoi) y su efecto en la absorción de agua y características organolépticas del pan.
Citación estilo ChicagoCáceres Paredes, José Ramón. Evaluación De La Masa Panadera Con Harina Compuesta De Trigo (triticum Durum L.) Y Yuyo (chondracanthus Chamissoi) Y Su Efecto En La Absorción De Agua Y Características Organolépticas Del Pan. 2022.
Cita MLACáceres Paredes, José Ramón. Evaluación De La Masa Panadera Con Harina Compuesta De Trigo (triticum Durum L.) Y Yuyo (chondracanthus Chamissoi) Y Su Efecto En La Absorción De Agua Y Características Organolépticas Del Pan. 2022.
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