Carlos Pereyra, L. R. (2023). Cinética de deshidratación del ajo (Allium Sativum), buscando la máxima retención de alicina a fin de ser encapsulado, empleando la técnica combinada aire caliente-microondas.
Citación estilo ChicagoCarlos Pereyra, Leonardo Rufino. Cinética De Deshidratación Del Ajo (Allium Sativum), Buscando La Máxima Retención De Alicina a Fin De Ser Encapsulado, Empleando La Técnica Combinada Aire Caliente-microondas. 2023.
Cita MLACarlos Pereyra, Leonardo Rufino. Cinética De Deshidratación Del Ajo (Allium Sativum), Buscando La Máxima Retención De Alicina a Fin De Ser Encapsulado, Empleando La Técnica Combinada Aire Caliente-microondas. 2023.
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