Vega Cornejo, K. B. (2019). Efecto de la concentración de pectina de cáscara de cacao (Theobroma cacao L.) sobre las características reológicas y sinéresis de mermelada de fresa (Fragaria vesca).
Citación estilo ChicagoVega Cornejo, Kelly Brigitte. Efecto De La Concentración De Pectina De Cáscara De Cacao (Theobroma Cacao L.) Sobre Las Características Reológicas Y Sinéresis De Mermelada De Fresa (Fragaria Vesca). 2019.
Cita MLAVega Cornejo, Kelly Brigitte. Efecto De La Concentración De Pectina De Cáscara De Cacao (Theobroma Cacao L.) Sobre Las Características Reológicas Y Sinéresis De Mermelada De Fresa (Fragaria Vesca). 2019.
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