Vertiz Sosaya, M. E. (2023). Efecto de pH y concentración de la goma xantana en las características reológicas de una jalea light de aguaymanto (Physalis peruvian L.).
Citación estilo ChicagoVertiz Sosaya, María Esther. Efecto De PH Y Concentración De La Goma Xantana En Las Características Reológicas De Una Jalea Light De Aguaymanto (Physalis Peruvian L.). 2023.
Cita MLAVertiz Sosaya, María Esther. Efecto De PH Y Concentración De La Goma Xantana En Las Características Reológicas De Una Jalea Light De Aguaymanto (Physalis Peruvian L.). 2023.
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