Herrera Santos, A. (2017). Determinación de tiempo y temperatura en la elaboración y caracterización de tortillas pre-cocidas a base de choclo serrano (Zea mays averta) según la Norma Oficial Mexicana NOM-187-ssa1/scfi-2002, productos y servicios. Masa, tortillas, tostadas y harinas preparadas.
Citación estilo ChicagoHerrera Santos, Ayme. Determinación De Tiempo Y Temperatura En La Elaboración Y Caracterización De Tortillas Pre-cocidas a Base De Choclo Serrano (Zea Mays Averta) Según La Norma Oficial Mexicana NOM-187-ssa1/scfi-2002, Productos Y Servicios. Masa, Tortillas, Tostadas Y Harinas Preparadas. 2017.
Cita MLAHerrera Santos, Ayme. Determinación De Tiempo Y Temperatura En La Elaboración Y Caracterización De Tortillas Pre-cocidas a Base De Choclo Serrano (Zea Mays Averta) Según La Norma Oficial Mexicana NOM-187-ssa1/scfi-2002, Productos Y Servicios. Masa, Tortillas, Tostadas Y Harinas Preparadas. 2017.
