Santisteban Crespin, M. M. (2019). Efecto del secado previo y tiempo de fritura en las características fisicoquímicas y aceptabilidad sensorial de hojuelas de papa frita (solanun tuberosun) variedad yungay.
Citación estilo ChicagoSantisteban Crespin, Manuel Mercedes. Efecto Del Secado Previo Y Tiempo De Fritura En Las Características Fisicoquímicas Y Aceptabilidad Sensorial De Hojuelas De Papa Frita (solanun Tuberosun) Variedad Yungay. 2019.
Cita MLASantisteban Crespin, Manuel Mercedes. Efecto Del Secado Previo Y Tiempo De Fritura En Las Características Fisicoquímicas Y Aceptabilidad Sensorial De Hojuelas De Papa Frita (solanun Tuberosun) Variedad Yungay. 2019.
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