Muñoz Lescano, K. C. T. (2017). Efecto de un recubrimiento comestible a base de goma de Tara (Caesalpinia spinosa) sobre las características Fisicoquímicas y Microbiológica en trozos de pechuga de pollo almacenadas en refrigeración.
Citación estilo ChicagoMuñoz Lescano, Karen Celeste Tatiana. Efecto De Un Recubrimiento Comestible a Base De Goma De Tara (Caesalpinia Spinosa) Sobre Las Características Fisicoquímicas Y Microbiológica En Trozos De Pechuga De Pollo Almacenadas En Refrigeración. 2017.
Cita MLAMuñoz Lescano, Karen Celeste Tatiana. Efecto De Un Recubrimiento Comestible a Base De Goma De Tara (Caesalpinia Spinosa) Sobre Las Características Fisicoquímicas Y Microbiológica En Trozos De Pechuga De Pollo Almacenadas En Refrigeración. 2017.