Valera Gonzales, W. L. (2022). Evaluación de la capacidad antioxidante y polifenoles totales por el efecto de la temperatura y tiempo de pasteurización, en una bebida de jugo de caña de azúcar (saccharum officinarum l.) variedad “criolla”, Ucayali.
Citación estilo ChicagoValera Gonzales, Wilder Luis. Evaluación De La Capacidad Antioxidante Y Polifenoles Totales Por El Efecto De La Temperatura Y Tiempo De Pasteurización, En Una Bebida De Jugo De Caña De Azúcar (saccharum Officinarum L.) Variedad “criolla”, Ucayali. 2022.
Cita MLAValera Gonzales, Wilder Luis. Evaluación De La Capacidad Antioxidante Y Polifenoles Totales Por El Efecto De La Temperatura Y Tiempo De Pasteurización, En Una Bebida De Jugo De Caña De Azúcar (saccharum Officinarum L.) Variedad “criolla”, Ucayali. 2022.
